Одредница

бланширати

Претражи речник

Одредница

бланширати

Претражи речник

Значење и употреба

Како се реч користи

1.

из)белити (текстил, папир, кожу и сл.).

2.

краткотрајно изложити, излагати сирове животне намирнице (воће, поврће) дејству вреле воде, водене паре или загрејане масноће ради инактивирања неких ферменaта, ензима: ~ боранију.