Област употребе
Куварство
У активној верзији речника налази се 42 одредница означених као „Куварство“.
ааспикхладетина, пихтије.ббадемовачаторта с бадемом.ббешамелбели густи умак од брашна, млека и маслаца.бборанијабиљка Phaseolus vulgaris; уп. пасуљ (1а).ббродетврста јела од куване морске рибе са зачинима.ччобанацпикантно чорбасто јело од две или више врста меса са кнедлама.-нцаццревцеод црево.ддолмаврста јела од тиквица, патлиџана или паприке који се пуне надевом од сецканог меса и пиринча; такав надев.џџемврста пекмеза са комадима раскуваног воћа: ~ од кајсија, ~ од шљива.џемаффилемесни део на кичми животиње, печеница.-еаффлекицаод флека.ффрикандопечење од телећег или јањећег бута: телећи ~.-оаггулашјело од комадића меса у умаку од црног лука и алеве паприке; паприкаш.-а · -ашаггужвараврста пите од кора које су местимично набране, гужване, савијача са сиром и сл.ххладетинаохлађен и уснути желатинасти сок од искуваних костију и меса, пихтије: лососовина у хладетини.ккарекомад меса са ребрима.-еаккотлетдео ребра са месом (свињским, телећим и др.) припремљен за јело; уп. крменадла.-ета · -аккрофнаврста округластог колачића од киселог теста који се пржи на врелом уљу или масти.ккрокетврста екипне игре дрвеним куглама.-етаккромпирачапита са надевом од кромпира.ккромпирушаслана пита са надевом од кромпира; уп. кромпирача.ммафишврста слаткиша од прженог теста.ммаринадахладно јело од пржене или усољене рибе која се извесно време држи у саламури од уља, сирћета и разних зачина; усољена риба која се конзервира у оваквој саламури; саламура.ммињонврста ситних колача преливених глазуром.-онаммлинацмлин за млевење кафе, бибера и сл. уп. млин (1б).ппаниратиобложити, облагати комаде (меса, поврћа и др.) слојем размућених јаја и(ли) хлебних мрвица, поховати: ~ шницле, ~ пиле, ~ паприке.панирамппаприкашјело од меса исеченог на комадиће, у соку зачињеним паприком.-а · -ашаппицаврста италијанског јела од печеног теста с разноврсним надевом по површини.ппихтијејело које се справља дуготрајним кувањем меса (обично ногица, ушију, меса са животињске главе и дар.), поврћа и зачина, након чега се сок у којем је месо кувано охлади и усне, хладетина.пихтијаппиктијевиди пихтије.пиктијаппилавгусто куван пиринач с месом.-аваппирјанмесо кувано на пари заједно с кромпиром и пиринчем.-анаппирјанитиготовити, кувати пирјан.пирјанимппитаврста пецива, обично од наслаганих или увијених кора, јуфки са слатким или сланим надевом: ~ с јабукама, ~ с пиринчем, ~ са сиром.пподваракјело од динстаног и запеченог киселог купуса и меса: ћурка на подварку.-аркаппудингврста куване или печене посластице (слатке или слане) од брашна, јаја, млека и др.ррамстеккомад, одрезак печеног говеђег меса од сараћњег дела.ррестоватипржити, на масноћи, динстати.-тујемрризи-бизијело од пиринча и грашка.ррижотојело са рижом, пиринчем.рижотррошчићод рог.-а · -ићассалчићврста посластице, колач од лиснатог теста премазаног салом.